Всякую ситуацию можно повернуть в лучшую сторону. К примеру, вы не успели затариться сахаром. Вот и отлично! Давайте используем этот шанс для того, чтоб раз и навсегда покончить с одной из самых массивных зависимостей — тягой к сладкому..
Бывает ли зависимость от сахара?
Согласно последним данным, около 30% всего населения Земли мучается сахарной зависимостью. Рацион с высочайшим содержанием добавленного сахара врачи считают зависимостью: тяга к сладкому у человека, который его переедает (условная норма – 30 граммов в день), вполне сопоставима с той, что вызывают наркотики.
Даже владельцам крепкого здоровья злоупотребление сладким не приносит добра. Как досадно бы это не звучало, но приливы дофамина, «гормона вознаграждения», за которым охотится мозг сладкоежек, идут в комплекте с излишними килограммами, высоким риском диабета и сердечно-сосудистых болезней. А главный парадокс рафинированного сахара заключается в том, что невзирая на свою репутацию «энерджайзера», он способен практически «высасывать» из нас энергию.
Один из самых калорийных товаров на планете сгорает в нашем организме максимум за полчаса и не считая глюкозы не насыщает организм никакими питательными субстанциями, зато вызывает резкий дефицит тиамина либо витамина B1, отвечающего за создание энергии в процессе обмена веществ, а запасную энергию – гликоген – откладывает в тканях. В итоге, чем выше единоразовая доза сахара, тем слабее мы ощущаем себя после. А люди, регулярно погружающиеся в «сладкую кому», невольно попадают в замкнутый круг приобретенной усталости.
Сахар есть и в нужных фруктах
Как остановиться? 5 шагов
Но есть и отличные новости: стать независимым от сахара по силам каждому. Самое сложное – выдержать без его сверхдозы три недели попорядку. А дальше вы сами не заметите, как желание к сладкому сойдет на нет. Остается один вопрос – как не сорваться и выдержать такую «несладкую» жизнь? Диетологи и нейробиологи советуют несколько верных способов.
1. 1-ый шаг к отказу от «белоснежного яда» – завести привычку читать этикетки на всех продуктах, которые покупаете. Вам придется сделать противное открытие: в большом количестве товаров из супермаркета вы обнаружите сахар. И речь идет совсем не о пирожных и конфетах, и не о газ-воде и сухих завтраках. А о еде, которая, на 1-ый взгляд, не имеет ничего общего со сладостями: мясных полуфабрикатах, йогуртах, обыкновенном хлебе, майонезе и других соусах – даже о соевом! Что уж гласить о фруктовых соках и нектарах, в которых содержание сладкого сиропа доходит иногда до 40%! Сначала такое чтение покажется вам мучительным, но спустя неделю вы уже будете наверное знать сахарный «потенциал» большинства товаров.
2. Резкое исключение из меню обычной, хоть и сомнительной еды – практически всегда стресс для организма. Поэтому не ударяйтесь в крайности, стопроцентно запрещая себе сладкие продукты. Это прямой путь к тому, чтоб рано или поздно сорваться и вновь возвратиться в порочный круг. Если же вы, не дай бог, после серьезного воздержания сразу накинетесь, например, на шоколадные конфеты, то организм может отреагировать даже аллергическим шоком.
Просто смотрите за тем, чтобы не превысить ваши легитимные 30 граммов (это если в день вам требуется 2000 ккал, а точную цифру можно вывести, посчитав 5 % от лично вашей калорийной нормы). И выбирайте их источник с осторожностью. Пусть это будет ложечка меда, незначительный кусочек темного шоколада или пастилы с натуральным составом.
Что бы вы ни избрали, старайтесь смаковать сладкий вкус, как бы рассасывать лакомство во рту: так до мозга успеют дойти сигналы о насыщении и вы не съедите очень много. В чай и кофе добавляйте неочищенный тростниковый либо кокосовый сахар – они вызывают не таковой сильный скачок инсулина, как свекольный рафинад. Да и ценник у такового сахара служит отличным стимулом для того, чтоб не увлекаться чаепитиями (не забывайте, что 30 граммов – это всего 6 ложек сахара, а означает позволительно не более 3 чашек в день, при условии, что во всех других продуктах нет ни грамма сахара).
3. Ваша цель на время марафона – стараться подавлять сладкий голод. Быстрые углеводы – белый хлеб, макароны из белоснежной муки, картофель фри – неизбежно его вызывают, потому отдавайте предпочтение медленным и сочетайте их с белками: вкупе они устойчивее против гликемического «удара». Подходят cэндвичи из цельнозернового хлеба с тунцом, курицей либо яйцом, цельнозерновая паста или порция батата (сладкого картофеля с более низким гликемическим индексом, чем у обыденного). Сахаросодержащие соусы можно с успехом поменять горчицей. Только опять же внимательно читайте упаковку.
4. Не оставляйте для себя даже шанса на то, чтоб сорваться. На время антисахарного марафона диетологи рекомендуют заедать жажду сладкого хрустящими овощи. Это имеют возможность быть огурцы, сладкий перец, морковь и сельдерей.
5. Перехитрите мозг при поддержке специй и пряностей! Мускатный орешек, имбирь и корица, добавленные в кашу либо йогурт без сахара, не только сделают их ароматнее и вкуснее. Специи ускоряют обмен веществ.
Другая жизнь
Естественно, спустя всего три недели вы еще не почувствуете суровых перемен. Но кое-что, все таки, поменяется. Ваша кожа станет лучше, а числа на весах, возможно, хоть чуть-чуть, но снизятся. Но главное, вы почувствуете прилив энергии и станете лучше высыпаться и запоминать. Продолжайте в том же духе, если не желаете все время носить с собой излишний вес, постареть раньше времени, испытывать сердечную дефицитность и лечиться от множества других заболеваний.
По материалам: www.gastronom.ru