Большая кулинарная книга

Здравствуйте, дорогие читатели vkusno23.ru!

         Для тех, для кого готовить невероятно интересное занятие имеют всегда под рукой сборники рецептов. Такие книги позволяют повысить мастерство хозяйки. Они не просто сборники, а своеобразные справочники, полезные советы, облегчающие труд и помогающие порой выйти из тупиковой ситуации. Раньше такие книги были в большом дефиците и те, кто имел их, с гордостью хвастались ими перед подругами и родственницами. В настоящее время книжные прилавки ломятся от разнообразия таких печатных изданий.

bolschaya-kulinarnaya-kniga-9419469

В сети интернет найти нужный тебе рецепт, не составляет ни какого труда. Существует электронная большая кулинарная книга. Но уважающая себя хозяйка на кухне держит и бережно хранит книгу своих рецептов в привычном печатном виде.  Она удобна тем, что всегда, в любое время можно заглянуть и приготовить то, что еще не пробовала. А многие из нас дописываем что-то свое, добавляя новый ингредиент в блюдо.

Как правило, такие книги содержат несколько разделов, там и супы, и рецепты выпечки, мясных и рыбных блюд, рецепты заготовок на зиму.

Мы хотим вам предложить один рецепт, найденный, как раз в такой книге рецептов. Это болгарское блюдо, которое называется плакия из кабачков.

Килограмм кабачков необходимо очистить и нарезать кружочками, разделить на две одинаковые части. На смазанный маслом противень выложить первую половину овоща и посолить. Отдельно нарезать мелко 3 луковицы репчатого лука, 4 штуки болгарского сладкого перца (лучше, если они будут разного цвета), 4 зубчика молодого чеснока. Все перемешать, посолить, поперчить черным и сладким красным перцем и выложить поверх кабачков. Сверху положить вторую половину кабачков. 5 крупных помидор порезать кольцами и выложить на второй слой кабачков. Добавить немного воды и полить оливкового масла. Поставить в духовку для запекания. В это время делают соус. 2 яйца взбивают, продолжая взбивать, добавляют 1 столовую ложку муки, немного воды и 2 столовые ложки 3 %-го уксуса. Этим соусом поливают готовую плакию, посыпают тертым сыром, мелко нарезанной зеленью кинзы и укропа. На несколько минут снова ставят в духовку. Надеемся, что ваша большая кулинарная книгабудет содержать теперь  и этот рецепт.

         Кабачки очень полезны организму, они содержат каротин, немного белка, витамины С и В. Для кулинарных целей лучше использовать недозрелые кабачки, мякоть у них наиболее нежная и вкусная и не нужно удалять сердцевину. Приятного вам аппетита!

Это Вам понравится...